الفلفل الحار ، صيدلية رهيبة

يستخدم في الطب القديم لعلاج العديد من مشاكل الجسم, كما أنه اشتهر استخدامه كنوع من أنواع البهارات التي تدخل في العديد من الوصفات, فلا يخلو أي مطبخ عربي أو أجنبي من الفلفل الأحمر, كما إنه يحتوى على قيمة غذائية عالية .

العناصر الغذائية في الفلفل الحار :

-         محتوى منخفض من السعرات الحرارية والذي يُقدَّر بحوالي ست سُعرات حرارية.

-         محتوى عالٍ من الماء والبروتين والكربوهيدرات.

-         كمية معتدلة من السكريات والألياف بالإضافة إلى كميات منخفضة جدًا من الدهون.

-         غني بفيتامين C والذي يعمل كمضاد أكسدة قوي والذي يُساعد أيضًا في عمليات التئام الجروح وتحسين أداء جهاز المناعة.

-         غني بفيتامين B6 والذي يلعب دورًا هامًا في عمليات الأيض والاستقلاب في جسم الإنسان.

-         غني بفيتامين K1 والذي يلعب دورًا حيويًا في تخثّر الدم وتحسين وظائف كل من العظام والكلى.

-         غني بالبوتاسيوم؛ والذي يلعب دورًا في العديد من العمليات الحيوية في جسم الإنسان بالإضافة إلى دوره الفعّال في الوقاية من أمراض القلب.

-         غني بالنحاس؛ والذي يُسهم في تحسين صحة العظام والخلايا العصبية.

-         غني بالبيتا كاروتين؛ والذي يُحوّله الجسم إلى فيتامين A.

فوائد الفلفل الحار الصحية :

-         يساعد على الإسترخاء

حيث يحتوي الفلفل الحار على عناصر غذائية تساعد الجسم على الإسترخاء بسهولة أكبر،

-         مفيد لمرضى السكري

تناول الفلفل الحار له تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن أو المصابون بمرض السكري. فقد أثبتت احدى الدراسات الطبية أن تناول الفلفل الحار بشكل معتدل قد يساعد في الحفاظ على مستويات الانسولين في الدم والتي تعمل على خفض مستويات السكر، وذلك بنسبة تصل إلى 60%.

-         فوائد الفلفل الحار للمعدة

أثبتت الدراسات الحديثة ان الفلفل الحار عند تناوله بكميات معقولة فقط يحافظ على بطانة المعدة ضد الالتهابات، فعال لعلاج التهاب المعدة. و تعفن المعدة. كما أنه يحمي من سرطان المعدة و تقرحات المرئ ، بالاضافة الى انه يلعب دوراً هاماً في اثارة المعدة لافراز عصاراتها الهاضمة.

-         مفيد لصحة القلب

حيث انه ينظم ضغط الدم و يخفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم ، ويقوى نبضات القلب ويخفف الأم المفاصل والروماتيزم يمنع انتشار الاوبئه لتأثيره المطهر للدوره الدمويه .

تشير الدراسات ان المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين مقارنة مع المجتمعات التي قلّما تستهلكها.

-         مفيد في محاربة الخلايا السرطانية

أثبتت الدراسات و الأبحاث أن مادة الكابسكم الموجودة في الفلفل الأحمر ذات تأثير ملحوظ في مقاومة السرطان لتأثيره في محاربة البكتيريا والحفاظ على صحة الخلايا كما ان دراسات حديثه اثبتت ان مركب الكاباسين الموجود بوفره فى الفلفل الحار يدفع الخلايا السرطانيه فى البروستاتا للإنتحار ، كما أنه يجعل الأورام السرطانيه تنكمش الى خمس حجمها بسبب هذا المركب الفعال.

-         يقلل من احتقان الجيوب الانفية

:

يحث مركب capsaicin على افرازات الجيوب الأنفية، مما يقلل من الشعور بالاحتقان، كما ويمتلك خصائص مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهابات الجيوب الانفية

-         يخفض أعراض الصداع النصفى :

 يساعد مركب capsaicin في علاج الصداع النصفى لأنه يكبح المركب العصبي الذي يدعى P المسؤول عن الشعور بالألم.

-         يساعد فى تخفيف الوزن :

أظهرت دراسات عديدة أن مركب capsaicin من شأنه زيادة سرعة حرق الدهون بمعدّل 30% وحرق المزيد من السعرات الحرارية وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه. ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب capsaicin .

-         مسكن للآلام، ويعالج الالتهابات

يحتوي الفلفل الحار على عناصر تساعد على تخفيف الآلام وخاصة تلك التي تنتج عن التهابات المفاصل الروماتيزمية. فقد توصل باحثون من جامعة هارفارد إلى أن الفلفل الحار يمكنه أن يخلص الجسم من الألم دون أن يترك أثاراً جانبية في الخلايا العصبية، فكثير من الأدوية المسكنة المستخدمة في هذه الأيام قد تؤثر بشكل سلبي على اليقظة العقلية للمريض.

-         فوائد الفلفل الحار للجنس

أشار العديد من الأطباء والأخصائيين على أهمية الفلفل الحار وخصائصه العلاجية لحل مشاكل الضعف الجنسي وهي كالتالي:

يساعد على زيادة الرغبة الجنسية لكلا من الرجال والنساء.

يساعد على تنشيط الدورة الدموية ونقل الأكسجين إلى الأعضاء التناسلية.

يعالج مشاكل الإنتصاب عند الرجال.

يزيد من عدد الحيوانات المنوية كما يزيد من حركتهم.

-         فوائد الفلفل الحار  للجلد والبشرة

كثير من الأطباء ينصحون بإستخدام الفلفل الحار فهو يساعد على القضاء على حب الشباب, كما إنه يحفز الدورة الدموية للبشرة مما يمنحك مظهر شبابي وصحي, كما أثبتت الدراسات أن له قدرة في علاج فيروس يصيب الأعصاب السطحية الموجودة بمنطقة الصدر وتظهر على صورة حويصلات بها قاعدة حمراء ويصاحبها آلام وحرقان شديد.

-         فوائد الفلفل الحار في الحفاذ على الطعام

يعمل الفلفل الحار كحافظ طبيعي للطعام من الفساد، إذ يتميز بخواص مقاومة للبكتيريا ولمسببات الأمراض، لذا عادة ينصح بإضافته للطعام عند وجود نية في أخذ الطعام خارج المنزل.